Liste des synonymes de "leucoma" à "lever le coude"


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Un synonyme est un mot utilisé pour dire la même chose qu’un autre afin d’éviter une répétition. Il a la même signification qu’un autre mot ou quasi semblable.

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Définition du jour : « levain »

  • Culture de micro-organismes sélectionnés que l'on introduit dans les produits à fermenter (pâte à pain, moût de brasserie, etc.) en vue de maîtriser la fermentation.
  • Morceau de pâte en cours de fermentation incorporé à la pâte en cours de pétrissage pour en provoquer la levée par dégagement de gaz carbonique. (Le levain traditionnel est obtenu empiriquement à partir d'une pâte ensemencée spontanément avec des levures de l'environnement ; le levain « rationnel » est obtenu à l'aide de levure industrielle.)
  • Littéraire : Ce qui peut faire naître ou exciter une action, une passion : Levain de discorde.
  • nm
  • culture de micro-organismes, utilisés pour faire fermenter un aliment, notamment la pâte à pain.
  • germe d'une passion, d'une action, etc..