Synonyme mousseline

Adjectif invariable

Définition mousseline

Pommes mousseline, purée de pommes de terre très légère.
Sauce mousseline, sauce hollandaise additionnée de crème fouettée.
Verre mousseline, verre extrêmement mince ou dépoli et orné de dessins.
adj f
qualifie une préparation ou un matériau très fin ou très léger ("verre mousseline", "sauce mousseline").
nf
purée très légère.
étoffe très fine et très légère.

Origine : (italien mussolina, de l'arabe mawslowdotilī, de Mossoul)

Tissu de coton, de soie ou de laine, léger et translucide.
En cuisine, synonyme de mousse.

Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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