Synonyme présurer


Verbe transitif


Définition présurer

  • Cailler du lait à l'aide de la présure.
  • v (technologie) provoquer le caillage du lait avec de la présure, enzyme extraite de l'estomac des jeunes bovins qui a la propriété de faire cailler le lait.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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Conjugaison présurer

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